충남 청양발효연구회(회장 복정한)는 지난 8일 청양군농업기술센터에서 회원 30여명이 참석한 가운데 2016년 연말 총회를 실시했다.

발효연구회는 올해 1년간 발효식초 제조, 산야초 건강 밥 실습, 약초 된장 담그기, 발효액 전시, 산야초 족욕체험장 운영, 발효 선도농가 벤치마킹 등 다양한 활동을 전개했다.

복정한 회장은 “올 한 해 회원들 모두 고생 많으셨고 내년에도 산야초를 자원을 활용한 발효 연구활동을 다양화하고 소득기반 구축을 위해 노력해 나가겠다”고 밝혔다.

한편 청양발효연구회는 지역의 농‧특산물을 이용한 발효식품 활성화를 위한 연구단체로 청양의 풍부한 임산물 자원을 활용한 산야초 발효 연구로 농외소득 증대를 꾀하고 있다.

최형순 기자 다른기사 보기